「どろどろ」 にんじん１本とリンゴ半分に攪拌用の水を加え、ミキサーにかけてどろどろにしたものを朝に飲んでます。砂糖入れなくても甘いのです。簡単に作れるしなんとなく健康に良さそうなのですが真相やいかに。 ネットで見るとジューサー派(繊維分を接種…

キュウリを小さくちぎったものにマヨネーズと豆板醤を絡めてしょうゆをたらす ピーマンの中に味噌とみりんのまぜものを塗ってとろけるチーズを載せてオーブンで焼く お皿にカリカリを入れてちぎったパンと牛乳を混ぜる どれも数分で作れて弁当箱を占めてくれ…

鶏のチリソース炒めを作ってみました。手順はこんな感じです。 鶏肉に酒、片栗粉で下味をつける 多い目の油で炒める 一旦取り出す ニンニク、しょうがを炒めて香りを出す ニンニクの芽、豆板醤を加えて炒める チリソースとなる液体(しょうゆとかケチャップと…

ジャガイモをスライスしたものとたまねぎをオリーブオイルとニンニクで炒め、溶き卵に混ぜて、フライパンで焼く卵焼きのことです。要はスペイン風オムレツ、ですね。 初めて作ったのですがかなり良い味に仕上がりました。感動。形も焼け具合もとっても綺麗に…

めっきり料理日記と化しています(´・ω・｀) ささがきめんどい ２０分の酢漬け 大量の油＆炒めると飛び散る 出来上がった量が(´･ω･｀) ささがきのステップを飛ばせるならまたやろうかなとは思うんですけどね。鉛筆削りを一本全部やりきるようななんだか不毛な…

最近忙しいんですよ。とりあえずPS3舐めてたぜというところで。 さて気分転換に餃子でも作るかと思い立ちまして、豚ミンチと餃子の皮を買ったのです。 餃子の皮の包装袋にレシピが載ってまして、それを見ながら野菜を刻んだりしていたのですが、キャベツ180g…

飽きもせず毎週お好み焼きを作っています。今回は水を少し少ない目に、キャベツの水切りもしっかりとして作ったのですが、それのおかげで片面に敷いた天カスがサクサク感を保ったまま出来上がりました。これ、とってもいい感じです。今度から水量はあれくら…

ここ2,3ヶ月の間、ほとんど毎週週末に行っていることがあります。それは、お好み焼きです。 関西人としての誇りを忘れぬため、というわけではないのですが、私が週末にしか料理をしないので、気軽に作れる料理で、しかもおいしいものということで必然的にお…

「ビンボーDeli」に、中華風の麺類で、スープを作らなくていいので家庭でも気軽に楽しめるものとして、ジャージャー麺が紹介されていたので作ってみました。 豚ミンチをいためたところに、しいたけと、たけのこのみじん切りをいれて、各種調味料であえたもの…

ここを参考に、納豆パスタを作りました。アサリの塩抜きとか初めてしましたよ。 塩抜きを除いては、レシピ通りに作って約30分の料理です。 すんげー旨かった!!もう一回同じの作っても同じ味がでるかどうか自信が無いくらい旨かったです。基本はバターと醤油…

スーパーでホールトマトを買って、パスタソースを作りました。ホールトマト缶通りのレシピで作ったつもりなのですが、どうも味が薄くて酸味が微妙に強い。仕方ないのでケチャップと塩を足したらそれらしい味にはなりましたが、敗北気分です。次は塩増量とか…

シャシュリークというアジア系のあぶりやき料理が有りまして、これが「ビンボーDeli」に載ってたので作ってみたわけです。 豚バラ600g塊 表面に塩、コショウ、にんにくを擦り込む フライパンで全面に焼き目を付ける オーブンで30分焼く 手順はこれだけです。…

相変わらず体調が悪いです。熱が無いのに喉の腫れと頭痛が引きません。 今日は「簡単!おいしい318品―30円50円100円でボリューム満点」(長いタイトル…)から、にらマヨチーズ焼きを作ってみました。 茹でたにらをグラタン皿の下に敷いて、上にスライスしたゆで…

風邪を引いてしまいまして、金曜も会社を休んで家で一日中寝ていたわけです。 土曜日、昼起きて、冷蔵庫には食材があるのみ。カップラーメン…も無い。仕方ないので久しぶりに料理をしました。 作ったのはビンボーDeliていう本に載っている「グンボーイリチー…

たまねぎと一緒に鍋で煮込みつつ、最後にさやえんどうとマイタケを醤油とすりゴマであえて、適当に載せて食べたら結構旨かったです。やるなインスタントラーメン(と野菜たち)。

とは誰かがいった言葉で、時々思い出してはっとします。 近頃週末に料理をする暇が無くて、でもよく考えたら暇がないのじゃなくて心の余裕の問題だったのですね。 というわけで今日は久しぶりに朝からスーパーに出かけて豚肉と野菜を買ってきました。豚生姜…

冬が近づくと空気が乾燥気味で、くちびるの端が切れてきました。薬用リップを塗ってごまかしてますが、口をあけて笑う時にピシッと来るのが結構辛い季節です。 そんな季節には体の温まる物が食べたくなって、おでんを作りました。ダシに材料を入れて煮込むだ…

前日は急遽飲み会が入り、普段の寝不足も重なって今日は昼まで寝てました。 お休みの日なので、スーパーに料理の材料を買いに行きましたが、会計時に先日の飲みで財布からお金が消えていた事に気づきました。これは恥ずかしい。 そして今日は遅めのお昼ごは…