勘は育つもの?

とりあえず野菜と肉を適当に刻んでフライパンで炒めているのですが、今日は雰囲気を変えようとオリーブオイルとにんにくと塩コショウで炒めてみました。ついでに薄口醤油を少し混ぜたのですが、結構いける味になりました。炒める時間が長くて見た目が黒ずむのが難点ですね。なんか上手い方法ないのかなあ。